わっちーBLOG

小梅でカリカリ梅作りに挑戦したものの、思ったようなカリカリ食感になりませんでした。追熟や卵の殻を入れるタイミングなど、失敗の原因として考えられることと次回に向けた改善策をまとめています。

小梅を使ったカリカリ梅の作り方を初心者向けに解説します。材料や下準備、卵の殻を使う理由、失敗しやすいポイントまで写真付きでわかりやすく紹介しています。

青梅を使った梅しょうゆの作り方を紹介します。下処理した梅をしょうゆに漬けるだけなので初心者にもおすすめ。材料や作り方、保存方法、漬けた後の梅の活用法をまとめました。

青梅を使った梅味噌の作り方を初心者向けに紹介します。材料や下準備、保存方法、失敗しやすいポイントまで実際の体験をもとにわかりやすく解説しています。

青梅を使って、梅シロップを作りました。 梅シロップは完成までの時間が短く、失敗しにくいので初心者にもおすすめです。 この記事では、 材料 下準備 実際の作り方 失敗しやすいポイント を初心者...

青梅の下処理方法を写真付きで解説。ヘタ取り、水洗い、アク抜き、水気の拭き取りまで初心者向けにまとめました。傷がある梅は使える？水につけすぎるとどうなる？など、梅仕事で気になるポイントも紹介しています。